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Obtenir des informations sur le houblon

Les fleurs de la plante Humulus Lupulus favorisent l'arôme et l'amertume dans la bière. Si vous écoutez et regardez attentivement, vous pouvez voir le houblon « sauvage » pousser instantanément. Lire la suite…

 

L'épine dorsale de la bière.

L'orge est maltée dans un processus où des parties précieuses du grain de céréale d'orge sont éveillées et utilisées pour créer la saveur, la couleur et la sensation en bouche de la bière. Lire la suite…

L'élément magique. 

Un micro-organisme vivant qui est la clé de la consistance de la bière. Elle transforme le sucre en alcool, aidant à créer un produit naturellement faible en sucres résiduels. En savoir plus ...

La bière est constituée à 90 % d'eau.

Les minéraux en H20 ajoutent du caractère et représentent plus de ¾ de la recette d'un brasseur. L'impact sur le processus de brassage et le goût de la bière dépendent du type d'eau utilisé. Découvrir pourquoi ...

 

Accords parfaits

Accords parfaits

La bière sur le menu n'est plus une réflexion après coup. C'est la boisson idéale pour accompagner vos plats préférés ou à utiliser dans votre cuisine.

Avis d'expert

Avis d'expert

Combien de calories y a-t-il dans un verre de bière?  350, 250, ou 150?