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Beignets aux palourdes et à la bière

Portions 8-10 Préparation 10 minutes  | Cuisson 15 minutes

Ingrédients

2 tasse De farine
1 c. à thé de sel
2 œufs, bien battus
2 c. à thé de poudre à pâte
¾ tasse De bière
2 boîtes (6 ½ onces chacune) de palourdes émincées égouttées
½ tasse De jus de palourdes
2 lb de beurre fondu

Instructions

  1. Combiner tous les ingrédients, sauf les palourdes, et battre jusqu’à l’obtention d’une texture lisse, puis y incorporer les palourdes.
  2. Plonger par cuillerées, grosses ou petites, dans la graisse à cuisson chauffée à 360°F et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Nous aimons les fruits de mer, comme les palourdes, accompagnés d’une bière rafraîchissante comme la Hefeweizen.

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