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Soupe consistante aux lentilles

Portions 6-8 Préparation 20 minutes  | Cuisson 2,5 heures

Ingrédients

1 ½ tasse Lentilles
1 tasse De tomates en conserve
½ tasse D’oignons coupés en dés
2 c. à thé de sel
¼ tasse De céleri
¼ c. à thé de poivre
2 c. à table de beurre
1 tasse De bière
6 tasses D’eau
1 tasse De pommes de terre coupées en dés

Instructions

  1. Bien laver les lentilles.
  2. Faire revenir les oignons et le céleri dans le beurre pendant 10 minutes.
  3. Ajouter l’eau, les tomates, le sel, le poivre et les lentilles.
  4. Couvrir lâchement et cuire à feu doux pendant 2 heures.
  5. Passer au tamis ou mettre en purée dans un mélangeur électrique.
  6. Remettre dans la casserole et ajouter la bière et les pommes de terre.
  7. Faire cuire pendant 20 minutes. Vérifier l’assaisonnement.

Cette soupe est riche en protéines et facile à faire. Vous pouvez y ajouter la bière de votre choix. Nous suggérons une bière brune.

Quelle bière avez-vous utilisée dans cette recette? Faites-nous-le savoir en utilisant le mot-clic #CheersCanada.

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