Tacos au bœuf mariné à la bière
Portions 4 Préparation 10 minutes | Cuisson 15 minutes
Ingrédients
1 Bouteille de bière
¼ tasse d’huile d’olive
¼ tasse De jus de lime frais
2 c. à table de cassonade
1 c. à table de sauce Worcestershire
1 c. à table de cumin
½ c. à table de poudre de chili
2 c. à thé de paprika fumé
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de poivre noir
1 Oignon tranché
2 Gousses d’ail émincé
2 lb. De bifteck de flanc
8 Tortillas à la farine (ou de maïs)
Instructions
- Mélanger les 10 premiers ingrédients au fouet.
- Placer le steak, ainsi que les oignons et l’ail dans un plat allant au four et ajouter la marinade.
- Couvrir et réfrigérer pendant quelques heures ou toute une nuit. Retourner le steak de temps à autre.
- Chauffer la grille au réglage le plus élevé. Placer le steak sur la grille et faire cuire pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à obtention de la cuisson désirée.
- Retirer le steak et le laisser reposer pendant 10 minutes.
- Chauffer les tortillas une à la fois sur un réchaud latéral ou placer sur les bords de la grille pour les ramollir.
- Couper le steak en tranches fines et les ajouter aux tortillas avec les garnitures.
- Accompagner de quartiers de lime.
Quelle bière avez-vous utilisée pour la cuisson? Dites-le-nous à l’aide du mot-dièse #CheersCanada.
